گیاهان چند منظوره هستند که هم در باغچه های سرپوشیده و هم در فضای باز قابل کشت هستند. آنها نه تنها به غذاهای مورد علاقه ما طعم می بخشند، بلکه فواید سلامتی متعددی نیز دارند. با این حال، برای به حداکثر رساندن پتانسیل آنها، مهم است که به درستی تکثیر و مراقبت شود. در زیر چند دستورالعمل ضروری برای شروع سفر باغبانی گیاهان دارویی آورده شده است.
1. تکثیر گیاهان
تکثیر فرآیند رشد گیاهان جدید از گیاهان موجود است. گیاهان را می توان به روش های مختلفی تکثیر کرد:
الف) دانه ها:
دانه ها رایج ترین راه برای شروع گیاهان دارویی هستند. می توانید بذرهای گیاهی را از یک نهالستان محلی خریداری کنید یا آنها را از گیاهان بالغ جمع آوری کنید. این مراحل را دنبال کنید:
- مخلوط اولیه بذر را آماده کرده و یک ظرف کوچک را پر کنید.
- خاک را مرطوب کنید و دانه ها را به طور مساوی روی سطح پخش کنید.
- بذرها را به آرامی با یک لایه نازک خاک بپوشانید.
- ظرف را در مکانی گرم و با نور مناسب قرار دهید.
- خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید.
- هنگامی که نهال ها چند اینچ بلند شدند، آنها را به گلدان های بزرگتر یا باغچه منتقل کنید.
ب) قلمه های ساقه:
برخی از گیاهان مانند نعناع و ریحان را می توان به راحتی از قلمه های ساقه تکثیر کرد:
- یک ساقه سالم از یک گیاه موجود انتخاب کنید.
- یک قطعه 4-6 اینچی را درست زیر یک گره (محل رشد برگها) ببرید.
- برگ های پایینی را بردارید، فقط چند برگ در بالا باقی بمانید.
- انتهای بریده شده را به هورمون ریشه زایی (اختیاری) آغشته کنید.
- قلمه را در مخلوط گلدانی با زهکشی خوب بکارید.
- خاک را مرطوب نگه دارید و گلدان را در یک منطقه گرم و سایه قرار دهید.
- پس از چند هفته، قلمه باید ریشه داشته باشد.
- پس از ایجاد ریشه، می توانید آن را به یک ظرف بزرگتر یا باغچه پیوند بزنید.
2. مراقبت از گیاهان
مراقبت مناسب برای سلامت و بهره وری باغ گیاهی شما ضروری است. در اینجا چند نکته مهم مراقبتی وجود دارد:
الف) آبیاری:
بیشتر گیاهان خاکی با زهکشی خوب را ترجیح می دهند، بنابراین از آبیاری بیش از حد آنها خودداری کنید. رطوبت خاک را با لمس لایه بالایی با انگشت خود بررسی کنید. اگر احساس خشکی کرد، گیاهان را کاملاً آبیاری کنید. بهتر است هر روز آبیاری عمیق در فواصل طولانی تری انجام دهید.
ب) نور خورشید:
گیاهان در نور کامل آفتاب رشد می کنند و روزانه حداقل 6 تا 8 ساعت در معرض نور مستقیم خورشید قرار می گیرند. باغ گیاهان خود را در مکانی قرار دهید که نور کافی خورشید را دریافت کند. اگر در داخل خانه گیاهان می کارید، آنها را در نزدیکی یک پنجره آفتابی قرار دهید یا از چراغ های رشد استفاده کنید.
ج) کود دهی:
گیاهان معمولاً به کودهای سنگین نیاز ندارند. کود یا کمپوست ارگانیک متعادل و یک یا دو بار در فصل کافی است. از کود دهی بیش از حد خودداری کنید، زیرا می تواند منجر به رشد بیش از حد برگ با کاهش طعم شود.
د) هرس:
هرس منظم به حفظ شکل و قدرت گیاهان شما کمک می کند. نوک ساقه‌ها را مرتباً بچسبانید یا کوتاه کنید تا رشد پرپشت‌تر را تشویق کنید و از ساق‌دار شدن آنها جلوگیری کنید. برداشت مکرر گیاهان نیز باعث رشد جدید می شود.
ه) آفات و بیماری ها:
مراقب آفات رایج باغچه های گیاهی مانند شته ها و حلزون ها باشید. برای کنترل ارگانیک آفات می توانید از صابون های حشره کش یا گل های همدمی که حشرات را دفع می کنند بکارید. مطمئن شوید که گیاهان خود را برای هرگونه علائم بیماری مانند سفیدک پودری یا عفونت های قارچی تحت نظر داشته باشید و به سرعت آنها را درمان کنید.
و) برداشت و نگهداری:
بیشتر گیاهان زمانی که درست قبل از گلدهی برداشت شوند، بهترین طعم را دارند. ساقه های بالای یک گره را برش دهید یا بچسبانید تا انشعاب را تشویق کنید. پس از برداشت، گیاهان را می توان به صورت تازه، خشک یا منجمد برای استفاده بعدی استفاده کرد. گیاهانی که به درستی خشک شده اند باید در ظروف دربسته و دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری شوند.
ز) مراقبت زمستانی:
اگر در منطقه ای با زمستان های سرد زندگی می کنید، برخی از گیاهان به محافظت نیاز دارند. مالچ پاشی پایه گیاهان با کاه یا برگ می تواند به عایق بندی ریشه ها کمک کند. همچنین می توانید گیاهان گلدانی را به داخل خانه بیاورید یا آنها را در یک قاب سرد پرورش دهید.
نتیجه
با روش‌های صحیح تکثیر و مراقبت مناسب، می‌توانید از یک باغ گیاهی سرشار از طعم‌ها و عطرهای تازه لذت ببرید. با انواع مختلف گیاهان آزمایش کنید و از کاوش در کاربردهای آشپزی و دارویی آنها لذت ببرید. به یاد داشته باشید، هر گیاهی نیازهای منحصر به فرد خود را دارد، بنابراین حتماً تحقیق کنید و روال مراقبت خود را مطابق با آن تطبیق دهید. باغبانی مبارک!
تاریخ انتشار: