اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سطحوں، آلات اور برتنوں کو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری سے بچنے کے لیے مناسب طریقے سے جراثیم سے پاک کیا گیا ہے، ان اقدامات پر عمل کریں:
1۔ صاف کریں: گرم صابن والے پانی سے سطحوں، آلات اور برتنوں کو اچھی طرح صاف کرکے شروع کریں۔ کسی بھی نظر آنے والی گندگی یا کھانے کے ذرات کو ہٹا دیں۔
2. کللا کریں: صابن کی باقیات کو دور کرنے کے لیے اشیاء کو صاف پانی سے دھو لیں۔
3. سینیٹائز کریں: بیکٹیریا اور دیگر نقصان دہ مائکروجنزموں کو مارنے کے لیے منظور شدہ سینیٹائزر محلول استعمال کریں۔ مختلف سینیٹائزر دستیاب ہیں، جیسے کلورین پر مبنی محلول، کواٹرنری امونیم مرکبات، یا ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ پر مبنی مصنوعات۔ مناسب ارتکاز اور رابطے کے وقت کے لیے مینوفیکچرر کی ہدایات پر عمل کریں۔
4. سینیٹائزر کا حل تیار کریں: اگر کلورین پر مبنی سینیٹائزر استعمال کر رہے ہیں، تو مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق سینیٹائزر کی صحیح مقدار کو پانی میں ملا کر حل تیار کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ محلول تجویز کردہ ارتکاز کی سطح پر رہے، کیونکہ یہ وقت کے ساتھ یا نامناسب سٹوریج کے ساتھ تاثیر کھو سکتا ہے۔
5. سینیٹائزر لگائیں: سینیٹائزر کے محلول کو سطحوں، آلات اور برتنوں پر لگائیں۔ سینیٹائزر کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے صاف کپڑا، سپنج یا سپرے بوتل استعمال کریں۔ کھانے کے ساتھ رابطے میں آنے والے تمام علاقوں کا احاطہ کرنا یقینی بنائیں۔
6. اسے بیٹھنے دیں: سینی ٹائزر کو مینوفیکچرر کی طرف سے تجویز کردہ رابطہ وقت کے لیے سطحوں، آلات یا برتنوں پر بیٹھنے دیں۔ یہ یقینی بناتا ہے کہ جراثیم کش کے پاس مؤثر طریقے سے مائکروجنزموں کو مارنے کے لیے کافی وقت ہے۔
7. ہوا خشک: رابطے کے وقت کے بعد، سطحوں، سامان، یا برتنوں کو ہوا خشک ہونے دیں۔ انہیں کپڑے یا تولیے سے پونچھنے سے گریز کریں کیونکہ اس سے بیکٹیریا یا آلودگی دوبارہ پیدا ہو سکتی ہے۔
8. تاثیر کی تصدیق کریں: سینیٹائزر کے محلول کی حراستی کو باقاعدگی سے جانچنے کے لیے سینیٹائزر ٹیسٹ سٹرپس استعمال کریں۔ یہ ٹیسٹ سٹرپس اس بات کی یقین دہانی فراہم کر سکتی ہیں کہ سینیٹائزر بیکٹیریا کو مارنے اور کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کو روکنے میں موثر ہے۔
9. صحیح طریقے سے اسٹور کریں: جراثیم کش اشیاء کو صاف اور خشک ماحول میں اسٹور کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ استعمال کے لیے تیار ہونے تک آلودگی سے محفوظ ہیں۔
10. باقاعدگی سے نگرانی کریں اور مضبوط کریں: اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ سطحوں، آلات اور برتنوں کو مسلسل صاف کیا جائے، ایک معمول کے معائنہ اور نگرانی کا نظام قائم کریں۔ عملے کی مستقل مزاجی کو برقرار رکھنے کے لیے تربیتی پروگراموں کے ذریعے صفائی کے مناسب طریقوں کو تقویت دیں۔
ان اقدامات پر عمل کرکے، آپ نقصان دہ بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو روکنے اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ صارفین کی صحت اور حفاظت کے لیے کھانے کی تیاری کے علاقوں میں صفائی کے مناسب طریقوں کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔
تاریخ اشاعت: