صنعتی کچن میں عام طور پر استعمال ہونے والے برتن دھونے کے آلات کی کئی مختلف اقسام ہیں:
1. کمرشل ڈش واشر: یہ صنعتی کچن میں استعمال ہونے والا سب سے عام قسم کا برتن دھونے کا سامان ہے۔ اسے بڑی مقدار میں برتنوں، برتنوں اور شیشے کے برتنوں کو سنبھالنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کمرشل ڈش واشر مختلف سائز اور کنفیگریشن میں آتے ہیں، جیسے انڈر کاؤنٹر، دروازے کی قسم، اور کنویئر کی قسم۔
2. کنویئر ڈش واشر: ان ڈش واشرز میں ایک کنویئر بیلٹ ہوتا ہے جو برتنوں کو دھونے کے عمل کے مختلف مراحل میں منتقل کرتا ہے۔ وہ بڑے ریستورانوں، ہوٹلوں اور اداروں جیسے اعلیٰ حجم کے کاموں کے لیے مثالی ہیں۔
3. انڈر کاؤنٹر ڈش واشر: کنویئر ڈش واشرز کے برعکس، انڈر کاؤنٹر ڈش واشر کمپیکٹ ہوتے ہیں اور کاؤنٹر کے نیچے فٹ ہوتے ہیں۔ وہ چھوٹے کچن یا کم ڈش واشنگ ضروریات کے ساتھ اداروں کے لیے موزوں ہیں۔
4. ڈور ٹائپ ڈش واشر: یہ ڈش واشر انڈر کاؤنٹر ماڈلز کی طرح ہوتے ہیں لیکن ان میں ایک لمبا چیمبر ہوتا ہے جو بڑی اشیاء کو ایڈجسٹ کر سکتا ہے۔ ان کے پاس ایک دروازہ ہے جو سامنے کی طرف کھلتا ہے اور درمیانے درجے سے لے کر زیادہ مقدار میں برتن سنبھال سکتا ہے۔
5. برتن اور پین واشر: جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، برتن اور پین واشر خاص طور پر برتنوں، پین اور کچن کے دیگر بڑے برتنوں کی صفائی کے لیے بنائے گئے ہیں۔ سخت خوراک کی باقیات کو ہٹانے کے لیے ان کے پاس خصوصی ریک اور ہائی پریشر جیٹ ہیں۔
6. گلاس واشر: گلاس واشر خاص طور پر شیشے کے سامان جیسے وائن گلاسز، کاک ٹیل گلاسز، اور بیئر مگ کی صفائی کے لیے بنائے گئے ہیں۔ وہ ٹوٹنے سے بچنے کے لیے پانی کے کم درجہ حرارت اور ہلکے دھونے کے چکروں کا استعمال کرتے ہیں۔
7. ریک کنویئر ڈش واشر: ریک کنویئر ڈش واشر بنیادی طور پر بڑے صنعتی کچن، جیسے ہسپتالوں یا کیفے ٹیریاز میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ کنویئر سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے برتنوں کے مسلسل بہاؤ کو سنبھال سکتے ہیں جو دھونے کے عمل کے ہر مرحلے میں برتنوں کے ریک کو منتقل کرتا ہے۔
8. فلائٹ ٹائپ ڈش واشر: فلائٹ ٹائپ ڈش واشر انتہائی اعلیٰ حجم کے کاموں میں استعمال ہوتے ہیں، جیسے بڑے پیمانے پر کھانے کی پیداوار کی سہولیات یا بینکوئٹ ہال۔ برتنوں کو ایک مسلسل حرکت پذیر بیلٹ پر لادا جاتا ہے جو دھونے کے مختلف مراحل سے گزرتا ہے۔
9. برتن دھونے والا: برتن دھونے والے بڑے باورچی خانے کے برتنوں، جیسے کٹنگ بورڈ، چاقو اور کنٹینرز کو صاف کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ وہ خوراک کے ذرات کو مؤثر طریقے سے ہٹانے کے لیے خصوصی ریک اور ہائی پریشر نوزلز سے لیس ہیں۔
10. واٹر فلٹریشن سسٹم: اگرچہ ڈش واشنگ کا سامان نہیں ہے، لیکن واش واٹر کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے واٹر فلٹریشن سسٹم ضروری ہیں۔ وہ نجاست کو دور کرتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ دھونے کے پورے عمل میں صاف پانی کا استعمال ہو۔
تاریخ اشاعت: