Việc kết hợp các loại thảo mộc vào nấu ăn và nướng bánh có thể nâng cao hương vị món ăn của bạn và tạo thêm cảm giác tươi mát và thơm ngon. Cho dù bạn có một khu vườn thảo mộc đầy đủ hay chỉ một vài chậu cây trên bậu cửa sổ, vẫn có nhiều cách sáng tạo khác nhau để tận dụng tối đa các loại thảo mộc và nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.
1. Dầu và giấm ngâm
Một trong những cách đơn giản nhất để kết hợp các loại thảo mộc vào nấu ăn của bạn là pha dầu và giấm. Đơn giản chỉ cần đặt các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như hương thảo, húng quế hoặc húng tây, vào một chai dầu hoặc giấm và để chúng ngấm trong vài tuần. Dầu và giấm có hương vị thu được có thể được sử dụng làm nước xốt salad, nước xốt hoặc dùng để hoàn thiện món ăn của bạn.
2. Bơ thảo mộc
Bơ thảo mộc là một nguyên liệu bổ sung linh hoạt và thơm ngon cho nhiều món ăn. Làm mềm bơ không muối và trộn với các loại thảo mộc thái nhỏ như rau mùi tây, hẹ hoặc thì là. Sau đó, bạn có thể phết bơ thảo mộc này lên bánh mì, làm tan chảy nó trên các loại thịt hoặc rau nướng hoặc dùng nó để tạo hương vị cho khoai tây nghiền.
3. Muối thảo mộc
Tạo muối ngâm thảo mộc của riêng bạn bằng cách trộn các loại thảo mộc tươi với muối thô. Muối giúp giữ được hương vị và mùi thơm của thảo mộc. Rắc muối thảo mộc lên rau nướng, thịt nướng hoặc thậm chí là bỏng ngô để tăng thêm hương vị.
4. Trà thảo mộc
Tận dụng lợi ích sức khỏe của các loại thảo mộc bằng cách tạo ra các loại trà thảo dược của riêng bạn. Bạc hà, hoa cúc, hoa oải hương và dầu chanh chỉ là một vài ví dụ về các loại thảo mộc tạo nên những loại trà thú vị. Đơn giản chỉ cần ngâm các loại thảo mộc trong nước nóng trong vài phút và thưởng thức một tách trà nhẹ nhàng và sảng khoái.
5. Đường ngâm thảo mộc
Đường tẩm thảo mộc là một cách sáng tạo để tăng thêm hương vị cho các món nướng và món tráng miệng. Trộn các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như hoa oải hương hoặc hương thảo, với đường cát và để yên trong vài ngày để hương vị ngấm. Sử dụng đường truyền trong công thức làm bánh quy, bánh ngọt hoặc thậm chí là cocktail.
6. Thảo mộc và nước xốt
Tạo các loại nước sốt và nước xốt có hương vị bằng cách kết hợp các loại thảo mộc với gia vị, tỏi và dầu. Xoa hỗn hợp này lên thịt, thịt gia cầm hoặc cá trước khi nướng hoặc quay. Các loại thảo mộc sẽ tạo thêm chiều sâu và độ phức tạp cho món ăn của bạn, nâng cao hương vị tổng thể.
7. Sốt thảo mộc
Pesto truyền thống thường được làm bằng húng quế, nhưng bạn có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc khác như ngò hoặc rau mùi tây để tạo ra hương vị độc đáo của riêng mình. Trộn các loại thảo mộc với hạt thông, tỏi, phô mai Parmesan và dầu ô liu để tạo thành một loại nước sốt đa năng có thể dùng làm lớp phủ mì ống, phết lên bánh mì sandwich hoặc trộn vào món salad.
8. Đá viên thảo mộc
Làm đông lạnh các loại thảo mộc đã cắt nhỏ trong khay đá với một chút nước hoặc dầu. Những viên đá ngâm thảo mộc này có thể được thêm vào súp, món hầm hoặc nước sốt để mang lại hương vị và sự tươi mát. Chúng cũng tạo ra sự bổ sung hấp dẫn về mặt thị giác cho đồ uống hoặc cocktail, đặc biệt là trong những tháng hè.
9. Bánh mì thảo mộc
Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, như hương thảo hoặc húng tây, vào bột bánh mì của bạn để tạo mùi thơm và vị mặn. Các loại thảo mộc sẽ ngấm vào bánh mì khi nướng, tạo ra mùi thơm và hương vị thơm ngon. Thưởng thức riêng bánh mì thảo mộc, dùng làm bánh mì sandwich hoặc dùng kèm với súp và món hầm.
10. Mật ong ngâm thảo mộc
Kết hợp các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như hoa oải hương hoặc húng tây, với mật ong để tạo ra một món ngọt có hương vị và thơm. Để các loại thảo mộc ngấm vào mật ong trong vài ngày hoặc vài tuần, sau đó lọc lấy nước. Sử dụng mật ong đã pha để rưới lên món tráng miệng, thêm vào trà hoặc thậm chí tráng men cho thịt.
Đây chỉ là một số cách sáng tạo để kết hợp các loại thảo mộc vào việc nấu nướng và nướng bánh của bạn. Hãy thử nghiệm các cách kết hợp và kỹ thuật khác nhau để khám phá các món ăn làm từ thảo mộc yêu thích của bạn và đưa kỹ năng nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới!
Ngày xuất bản: