Giới thiệu:
Các loại thảo mộc tươi là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào, giúp tăng thêm hương vị, mùi thơm và cảm giác tươi mát. Họ có thể biến một món ăn nhạt nhẽo thành một món ăn thực sự đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các kỹ thuật ẩm thực để sử dụng các loại thảo mộc tươi trong các công thức nấu ăn khác nhau, tập trung vào khả năng tương thích với việc làm vườn thảo mộc và trồng đồng hành.
Tại sao là thảo mộc tươi?
Sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì khô sẽ mang lại hương vị và hương thơm hoàn toàn mới cho món ăn của bạn. Chúng có hương vị sống động mà các loại khô khác không thể sao chép được. Ngoài ra, các loại thảo mộc tươi còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Làm vườn thảo mộc: Giải pháp bền vững
Trồng các loại thảo mộc của riêng bạn trong vườn, cho dù đó là cây nhỏ trên bậu cửa sổ hay cây lớn hơn ở sân sau, là một cách tuyệt vời để đảm bảo cung cấp liên tục các loại thảo mộc tươi. Làm vườn thảo mộc cho phép bạn chọn các loại thảo mộc phù hợp với sở thích và nhu cầu ẩm thực của bạn. Nó cũng thúc đẩy tính bền vững vì nó làm giảm nhu cầu mua các loại thảo mộc đóng gói.
Hiểu về trồng cây đồng hành
Trồng đồng hành bao gồm việc trồng các loại cây khác nhau cùng nhau để tăng cường sự phát triển của nhau và đẩy lùi sâu bệnh một cách tự nhiên. Khi nói đến việc làm vườn thảo mộc, việc trồng cây đồng hành có thể mang lại lợi ích. Một số loại thảo mộc có khả năng tăng cường sự phát triển và hương vị của các loại cây khác. Ví dụ, trồng húng quế gần cà chua có thể cải thiện hương vị của cà chua.
Kỹ thuật nấu ăn sử dụng thảo dược tươi:
1. Thêm hương vị cho món súp và món hầm:
- Bắt đầu bằng cách xào các loại thảo mộc tươi như hương thảo, húng tây và cây xô thơm trong bơ hoặc dầu.
- Dùng các loại rau thơm xào làm nền cho món súp và món hầm của bạn, để hương vị thấm vào món ăn.
- Ngoài ra, bạn có thể buộc một bó rau thơm (bó hoa trang trí) bằng dây thừng nhà bếp rồi cho vào nồi luộc để dễ lấy ra sau này.
2. Nước ướp thảo mộc tươi:
- Tạo nước xốt bằng cách kết hợp các loại thảo mộc tươi băm nhỏ như húng quế, ngò hoặc rau mùi tây với dầu, nước cốt chanh, tỏi và muối.
- Ướp thịt, thịt gia cầm hoặc rau bạn chọn trong vài giờ hoặc qua đêm trước khi nấu.
- Nước xốt thảo mộc tươi sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
3. Bơ thảo mộc thơm ngon:
- Đánh bông bơ đã làm mềm với các loại thảo mộc tươi thái nhỏ như hẹ, ngải giấm hoặc thì là.
- Nêm bơ thảo mộc với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Dùng bơ thảo mộc phủ lên trên các món thịt nướng, rau củ nướng hoặc phết lên bánh mì để tạo hương vị thơm ngon từ thảo mộc.
4. Các loại thảo mộc trong món Salad:
- Thêm một ít rau thơm tươi xắt nhỏ như bạc hà, mùi tây hoặc húng quế vào món salad yêu thích của bạn.
- Chúng có thể làm nổi bật hương vị, tạo thêm cảm giác sảng khoái cho rau xanh của bạn.
5. Các loại thảo mộc trong đồ uống:
- Tạo đồ uống ngâm thảo dược bằng cách ngâm các loại thảo mộc tươi như hoa oải hương, bạc hà hoặc hoa cúc trong nước nóng.
- Để các loại thảo mộc ngấm trong vài phút, lọc lấy nước và dùng với đá để có một thức uống thảo mộc sảng khoái.
Phần kết luận
Sử dụng các loại thảo mộc tươi trong công việc nấu nướng của bạn có thể nâng món ăn của bạn lên một tầm cao mới. Bằng cách kết hợp làm vườn thảo mộc và trồng đồng hành, bạn có thể có sẵn nguồn thảo mộc tươi bền vững. Cho dù bạn chọn thêm chúng vào súp, nước xốt, bơ thảo mộc, salad hay đồ uống, các loại thảo mộc tươi chắc chắn sẽ làm tăng hương vị, mùi thơm và dinh dưỡng cho công thức nấu ăn của bạn. Bắt đầu thử nghiệm các kỹ thuật nấu nướng khác nhau và nâng cao khả năng nấu ăn của bạn với sức mạnh của các loại thảo mộc tươi!
Ngày xuất bản: