Trong thế giới làm vườn thảo mộc, có một số loại thảo mộc nổi tiếng mà hầu hết mọi người đều quen thuộc, chẳng hạn như húng quế, bạc hà và hương thảo. Tuy nhiên, cũng có nhiều loại thảo mộc độc đáo và ít được biết đến hơn rất đáng trồng. Những loại thảo mộc này không chỉ tạo thêm hương vị và mùi thơm thú vị cho món ăn của bạn mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại thảo mộc ít được biết đến hơn:
1. Dầu chanh
Tinh dầu chanh hay còn gọi là Melissa officinalis là một loại cây thảo mộc lâu năm có mùi hương chanh. Nó thường được sử dụng trong các loại trà và món tráng miệng và được biết đến với tác dụng làm dịu. Nó có thể được trồng trong các thùng chứa hoặc trên mặt đất và yêu cầu đất thoát nước tốt và bóng râm một phần.
2. Stevia
Stevia, còn được gọi là Stevia rebaudiana, là chất làm ngọt tự nhiên và chất thay thế đường. Nó là một loại thảo mộc lâu năm thường được sử dụng để làm ngọt đồ uống và món tráng miệng. Cây cỏ ngọt cần nơi có nắng và đất thoát nước tốt. Lá của loại thảo dược này có thể phơi khô và nghiền thành bột để tiện sử dụng.
3. Tình yêu
Lovage, còn được gọi là Leviticum officinale, là một loại thảo dược lâu năm có hương vị mạnh giống cần tây. Nó có thể được sử dụng trong súp, món hầm và salad. Cây yêu thích ánh nắng đầy đủ hoặc bóng râm một phần và đất ẩm. Chúng có thể phát triển khá cao, cao tới 6 feet, vì vậy hãy đảm bảo bạn có đủ không gian cho chúng phát triển.
4. Rau mùi Việt Nam
Rau mùi Việt Nam hay còn gọi là Persicariaodorata là một loại thảo mộc có vị cay nồng nồng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, Thái Lan và Malaysia. Loại thảo mộc này thích khí hậu nhiệt đới và thường được trồng trong thùng hoặc giỏ treo. Nó đòi hỏi bóng râm một phần và đất ẩm.
5. Thuốc Epazote
Epazote, còn được gọi là Chenopodium ambrosioides, là một loại thảo mộc Mexico có hương vị cay nồng, mạnh mẽ. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico và Trung Mỹ, đặc biệt là trong các món đậu, vì nó giúp giảm đầy hơi và cải thiện tiêu hóa. Epazote phát triển tốt ở nơi có ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt.
6. Cỏ roi ngựa chanh
Cỏ roi ngựa chanh, còn được gọi là Aloysia citrodora, là một loại thảo dược dạng cây bụi có mùi thơm chanh nồng. Nó thường được sử dụng trong các loại trà và món tráng miệng vì hương vị tươi mát của nó. Cây cỏ roi chanh phát triển mạnh trong ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Chúng có thể được trồng trong thùng chứa hoặc trên mặt đất.
7. Mùa đông xanh
Wintergreen, còn được gọi là Gaultheria procumbens, là một loại thảo mộc lâu năm có mùi giống như sự kết hợp của bạc hà và quả mọng. Nó thường được sử dụng trong kẹo hương liệu, kẹo cao su và đồ uống. Cây mùa đông thích bóng râm một phần và đất ẩm, chua. Chúng có thể được trồng trong cả thùng chứa và mặt đất.
8. Món salad trộn
Salad Burnet, còn được gọi là Sanguisorba nhỏ, là một loại thảo mộc lâu năm có hương vị nhẹ giống dưa chuột. Lá của nó thường được sử dụng trong món salad và các món ăn nguội. Salad burnet thích ánh nắng đầy đủ, bóng râm một phần và đất thoát nước tốt. Nó có thể được trồng trong thùng chứa hoặc trên mặt đất.
9. Bạc hà
Catnip, còn được gọi là Nepeta cataria, là một loại thảo mộc lâu năm nổi tiếng với tác dụng đối với mèo. Tuy nhiên, nó cũng được sử dụng trong các loại trà và y học cổ truyền vì nó có đặc tính làm dịu. Cây Catnip thích ánh nắng đầy đủ hơn là bóng râm một phần và đất thoát nước tốt. Chúng có thể được trồng trong thùng chứa hoặc trên mặt đất.
10. Tarragon Mexico
Ngải thơm Mexico, còn được gọi là Tagetes lucida, là một loại thảo mộc lâu năm có hương vị tương tự như ngải giấm truyền thống. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Mexico và Mỹ Latinh. Loại thảo mộc này thích ánh nắng đầy đủ và đất thoát nước tốt. Nó có thể được trồng trong thùng chứa hoặc trên mặt đất.
Phần kết luận
Mặc dù có nhiều loại thảo mộc nổi tiếng thường được trồng trong vườn thảo mộc, nhưng cũng đáng để xem xét một số loại thảo mộc độc đáo và ít được biết đến hơn vì hương vị thú vị và lợi ích sức khỏe của chúng. Dầu chanh, stevia, lovage, rau mùi Việt Nam, epazote, cỏ roi ngựa chanh, lộc đề, salad burnet, catnip và tarragon Mexico chỉ là một vài ví dụ về các loại thảo mộc như vậy. Hãy nhớ cung cấp các điều kiện phát triển thích hợp, chẳng hạn như ánh sáng mặt trời, loại đất và yêu cầu về độ ẩm, để đảm bảo sự thành công của các loại thảo mộc này trong nỗ lực làm vườn thảo mộc của bạn.
Bằng cách trồng những loại thảo mộc độc đáo này, bạn có thể mở rộng vốn ẩm thực của mình và khám phá những hương vị mới trong khi tận hưởng quá trình làm vườn. Cho dù bạn chọn trồng chúng trong thùng chứa hay dưới đất, chúng chắc chắn sẽ tạo thêm nét tươi mới và độc đáo cho món ăn của bạn.
Ngày xuất bản: