以下是工业食品加工设施的一些常见设计注意事项:
1. 清洁和卫生:食品加工设施必须遵守严格的清洁和卫生标准,以确保产品安全并满足法规要求。
2. 布局和组织:食品加工设施的设计必须最大限度地提高效率并尽量减少交叉污染。必须仔细考虑设备的位置、活动的分离和物料流。
3. 设备选择:食品加工中使用的设备必须根据所执行的具体操作、效率以及清洁和维护的难易程度来选择。
4. 通风和空气质量:适当的通风和空气质量对于维持食品加工的安全卫生环境至关重要。
5. 包装和标签注意事项:在食品加工设施的设计中必须仔细考虑包装材料、标签要求和储存。
6. 水资源管理:水质和水量对粮食生产至关重要。必须仔细规划供水、蓄水和排水系统的设计。
7. 环境考虑:食品加工设施必须符合空气和水质的环境法规。
8. 安全考虑:必须采取措施确保食品加工设施的安全,防止产品被篡改或污染。
9. 可达性和安全性:工业食品加工设施的设计必须符合可达性规定,为员工提供安全的工作环境。
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