برای رشد موفقیت آمیز گیاهان در باغ، نیازهای خاصی برای خاک و آب و هوا وجود دارد که باید برآورده شوند. گیاهانی هستند که برای مصارف آشپزی، دارویی و معطر استفاده می شوند و برای رشد و تولید حداکثر طعم و عطر به شرایط خاصی نیاز دارند. این مقاله به بررسی نیازهای خاک و آب و هوا برای رشد گیاهان در باغ می پردازد، با تمرکز بر سازگاری آنها با خشک کردن و نگهداری گیاهان، و همچنین مزایای ایجاد باغ های گیاهی.
نیازهای خاک
گیاهان به طور کلی خاک با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی را ترجیح می دهند. سطح pH خاک باید بین 6 تا 7 باشد که کمی اسیدی تا خنثی است. این امکان جذب مناسب مواد مغذی را فراهم می کند و از فشردگی خاک جلوگیری می کند. توصیه می شود قبل از کاشت گیاهان، خاک را با کمپوست یا کود دامی که به خوبی پوسیده شده اصلاح کنید.
زه کشی
زهکشی خوب برای کاشت گیاهان بسیار مهم است، زیرا آنها خاک مرطوب یا غرقابی را تحمل نمی کنند. آب ایستاده می تواند منجر به پوسیدگی ریشه و سایر بیماری های قارچی شود. تخت های مرتفع یا افزودن مواد آلی به خاک می تواند زهکشی را در مناطقی با زهکشی ضعیف خاک بهبود بخشد.
مرطوب
در حالی که گیاهان به خاک با زهکشی خوب نیاز دارند، به رطوبت ثابت نیز نیاز دارند. خاک باید به طور یکنواخت مرطوب باشد اما نه بیش از حد مرطوب. بسته به شرایط آب و هوایی، آبیاری عمیق گیاهان یک یا دو بار در هفته به طور کلی کافی است. مالچ پاشی می تواند به حفظ رطوبت خاک و کاهش رشد علف های هرز در اطراف گیاهان کمک کند.
الزامات آب و هوا
آب و هوایی که گیاهان در آن رشد می کنند نقش مهمی در سلامت کلی و بهره وری آنها دارد. گیاهان مختلف ترجیحات آب و هوایی متفاوتی دارند، اما بیشتر گیاهان با محدوده دمایی خاص و قرار گرفتن در معرض نور خورشید سازگار هستند.
درجه حرارت
گیاهان معمولاً دماهای متوسط را ترجیح می دهند و بسیاری از آنها در مناطق 4 تا 9 در نقشه منطقه سختی USDA رشد می کنند. با این حال، برخی از گیاهان، مانند اسطوخودوس و رزماری، برای آب و هوای گرم‌تر مناسب‌تر هستند و ممکن است در زمستان‌های سرد در مناطق سردتر به محافظت بیشتری نیاز داشته باشند.
نور خورشید
بیشتر گیاهان به قرار گرفتن کامل در معرض نور خورشید نیاز دارند، که به معنای حداقل 6 تا 8 ساعت نور مستقیم خورشید در روز است. نور ناکافی خورشید می تواند منجر به رشد ضعیف و کاهش طعم در گیاهان شود. اگر باغ شما نیمه سایه دارد، گیاهانی را انتخاب کنید که این شرایط را تحمل یا ترجیح می دهند، مانند نعناع یا گشنیز.
خشک کردن و نگهداری گیاهان
خشک کردن و نگهداری گیاهان یک راه عالی برای حفظ طعم و عطر آنها برای استفاده در آشپزی و دارویی در آینده است. هنگام پرورش گیاهان برای خشک کردن، برداشت آنها در زمان مناسب و نگهداری مناسب برای حفظ کیفیت آنها ضروری است.
برداشت
گیاهان را باید صبح بعد از خشک شدن شبنم اما قبل از گرمای روز برداشت کرد. این زمانی است که اسانس های آنها که به طعم و عطر آنها کمک می کند، قوی ترین هستند. ساقه های سالم و بالغ را درست در بالای گره برگ ببرید تا شاخه ها و رشد جدید را تشویق کنید.
خشك كردن
روش های مختلفی برای خشک کردن گیاهان وجود دارد، از جمله خشک کردن با هوا، خشک کردن در فر و استفاده از دستگاه خشک کن مواد غذایی. دسته های کوچک گیاهان را به صورت وارونه در یک منطقه خشک و دارای تهویه مناسب آویزان کنید یا آنها را روی صفحه یا قفسه قرار دهید. معمولاً حدود 1-2 هفته طول می کشد تا گیاهان کاملاً خشک شوند. پس از خشک شدن، آنها را در ظروف دربسته به دور از گرما، نور و رطوبت نگهداری کنید.
ذخیره سازی
نگهداری مناسب برای حفظ کیفیت گیاهان خشک بسیار مهم است. آنها را در ظروف شیشه ای یا فلزی در بسته نگهداری کنید و در انبار یا کمد خنک، تاریک و خشک قرار دهید. حتما روی ظروف آن را با نام گیاه و تاریخ خشک شدن برچسب بزنید تا از تازگی آن مطلع شوید.
مزایای باغ های گیاهی
ایجاد یک باغ گیاهی در حیاط خلوت یا حتی در ظروف می تواند مزایای زیادی فراتر از عرضه گیاهان تازه برای پخت و پز داشته باشد. در اینجا برخی از مزایای داشتن باغ گیاهی وجود دارد:
- راحتی: وجود گیاهان به راحتی در باغ خود به شما این امکان را می دهد که هر زمان که به آنها نیاز داشتید، گیاهان تازه را انتخاب کنید و از سفر به خواربار فروشی صرفه جویی کنید.
- صرفه جویی در هزینه: پرورش گیاهان خود می تواند به طور قابل توجهی هزینه های شما را برای گیاهان خریداری شده در فروشگاه کاهش دهد، به خصوص اگر به طور منظم از آنها استفاده کنید.
- فواید سلامتی: گیاهان تازه چیده شده مملو از مواد مغذی ضروری، آنتی اکسیدان ها و خواص دارویی هستند که می توانند سلامت و تندرستی کلی شما را افزایش دهند.
- از نظر زیبایی شناسی دلپذیر: باغ های گیاهی می توانند زیبایی و عطر را به باغ شما بیافزایند، زیرا بسیاری از گیاهان گل های رنگارنگ و شاخ و برگ های جذاب تولید می کنند.
- تأثیرات زیست‌محیطی: پرورش گیاهان خود نیاز به گیاهان تجاری تولید شده را کاهش می‌دهد، که اغلب شامل آفت‌کش‌ها و مسافت‌های حمل‌ونقل طولانی است و به یک سبک زندگی پایدار کمک می‌کند.
در نتیجه، رشد گیاهان در باغ به شرایط خاک و آب و هوای خاصی نیاز دارد تا رشد و بهره‌وری موفق آنها تضمین شود. تهیه خاک با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی، حفظ سطح رطوبت مناسب، و در نظر گرفتن درجه حرارت گیاه و ترجیحات نور خورشید، کلید موفقیت باغبانی گیاهان دارویی است. خشک کردن و نگهداری صحیح گیاهان به شما این امکان را می دهد که طعم و عطر آنها را برای استفاده در آینده حفظ کنید و مزیت های راحتی و صرفه جویی در هزینه را به شما اضافه می کند. علاوه بر این، ایجاد باغ های گیاهی مزایای مختلفی از جمله بهبود سلامت، زیبایی شناسی و تاثیرات زیست محیطی را به همراه دارد.
تاریخ انتشار: