خشک کردن و نگهداری گیاهان در باغ گیاهی
خشک کردن و نگهداری گیاهان یک روش معمول است، به ویژه برای کسانی که باغ های گیاهی خود را دارند. این به شما امکان می دهد طعم و عطر گیاهان را حفظ کنید تا بتوان از آنها در طول سال استفاده کرد. یکی از روش های رایج خشک کردن گیاهان، استفاده از مایکروویو است. در این مقاله، بررسی خواهیم کرد که آیا گیاهان واقعاً می توانند در مایکروویو خشک شوند و اگر چنین است، مراحل مربوط به این فرآیند را بررسی خواهیم کرد.
آیا می توان گیاهان را در مایکروویو خشک کرد؟
بله، گیاهان را می توان در مایکروویو خشک کرد. خشک کردن در مایکروویو یک روش سریع و کارآمد است که به حفظ طعم و رنگ طبیعی گیاهان کمک می کند. با این حال، همه انواع گیاهان برای خشک کردن در مایکروویو مناسب نیستند. گیاهان برگدار مانند جعفری، گشنیز، ریحان و نعناع بهترین گزینه برای این روش هستند. گیاهان چوبی مانند رزماری و آویشن ممکن است به دلیل بافت سفت ترشان در مایکروویو به خوبی خشک نشوند.
مراحل خشک کردن گیاهان در مایکروویو:
- برداشت گیاهان: با برداشت گیاهان خود زمانی که به اوج طعم خود رسیدند، شروع کنید. گیاهانی را انتخاب کنید که سالم و عاری از هر گونه بیماری و آفت باشند.
- شستشو و خشک کردن: گیاهان را به آرامی زیر آب سرد بشویید تا هر گونه کثیفی یا زباله از بین برود. آنها را با یک حوله تمیز خشک کنید یا از سالاد اسپینر برای از بین بردن رطوبت اضافی استفاده کنید.
- آماده شدن برای مایکروویو: بسته های کوچکی از گیاهان را با گره زدن آنها با یک نخ یا با استفاده از یک کش ایجاد کنید. مطمئن شوید که بسته‌ها خیلی ضخیم نباشند، زیرا می‌تواند از خشک شدن یکنواخت جلوگیری کند.
- مایکروویو: بسته‌های گیاهی را روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو یا یک قفسه خشک کن مخصوص مایکروویو قرار دهید. مایکروویو را روی کمترین قدرت تنظیم کنید. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد گیاهان، از فواصل کوتاه مانند 20 تا 30 ثانیه شروع کنید. بعد از هر فاصله، گیاهان را بررسی کنید و تا زمانی که کاملا خشک شوند، مایکروویو را ادامه دهید.
- له کردن و نگهداری: پس از خشک شدن گیاهان، برگها را به آرامی له کنید تا عطر آنها آزاد شود. ساقه های چوبی را جدا کرده و گیاهان خشک شده را در ظروف دربسته و به دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید.
نکاتی برای خشک کردن موفق گیاهان در مایکروویو:
- زمان: در طول فرآیند مایکروویو به گیاهان دارویی توجه کنید. گرمای بیش از حد باعث از بین رفتن طعم و رنگ آنها می شود.
- خشک کردن یکنواخت: مطمئن شوید که بسته‌های گیاهان به طور مساوی روی صفحه قرار گرفته‌اند تا از خشک شدن یکنواخت اطمینان حاصل کنید. برای نتایج بهتر، بسته‌ها را تا نیمه در مایکروویو بچرخانید.
- نگهداری گیاهان: گیاهان خشک می توانند طعم خود را تا شش ماه حفظ کنند. برای حفظ طراوت، آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
- آزمایش: برای یافتن ترکیبی عالی برای مایکروویو و گیاهان خود، می توانید با تنظیمات مختلف قدرت و زمان های خشک کردن آزمایش کنید.
ملاحظات و جایگزین ها:
در حالی که خشک کردن گیاهان در مایکروویو یک روش راحت و سریع است، اما ممکن است برای همه مناسب نباشد. برخی از افراد روش‌های خشک کردن سنتی مانند خشک کردن با هوا یا استفاده از دستگاه آب‌گیری مواد غذایی را ترجیح می‌دهند. این روش ها به زمان بیشتری نیاز دارند اما می توانند به همان اندازه موثر باشند. علاوه بر این، اگر مقدار زیادی سبزی برای خشک کردن دارید، مایکروویو ممکن است کاربردی ترین گزینه نباشد.
مهم است که توجه داشته باشید که مایکروویو می تواند باعث شود که برخی از انواع گیاهان قدرت خود را از دست بدهند. اگر گیاهان کمیاب یا ظریف دارید، بهتر است برای جلوگیری از آسیب احتمالی، روش‌های خشک کردن جایگزین را انتخاب کنید.
در نتیجه،
خشک کردن با مایکروویو می تواند یک تکنیک مفید برای حفظ طعم گیاهان برگدار به روشی سریع و کارآمد باشد. با دنبال کردن مراحل ذکر شده در بالا، می توانید با موفقیت گیاهان باغچه خود را با استفاده از مایکروویو خشک و ذخیره کنید. با این حال، مهم است که روش های جایگزین و ویژگی های گیاهی فردی را قبل از تصمیم گیری در مورد مناسب ترین روش خشک کردن در نظر بگیرید.
تاریخ انتشار: