پرماکالچر و کاشت همراه دو شیوه کشاورزی هستند که می توانند به ارتقای حاکمیت غذایی و توانمندسازی جوامع محلی برای کنترل بیشتر بر سیستم های غذایی خود کمک کنند. این شیوه‌ها بر روش‌های کشاورزی پایدار و احیاکننده متمرکز هستند که تنوع زیستی، سلامت خاک و مشارکت جامعه را در اولویت قرار می‌دهند.
Permaculture یک سیستم طراحی است که هدف آن ایجاد اکوسیستم های کشاورزی دائمی و خودپایدار است. این اصول از اکولوژی، کشاورزی و طراحی را برای ایجاد مناظر مولد و انعطاف پذیر ترکیب می کند. Permaculture به دنبال تقلید از اکوسیستم های طبیعی، استفاده از گونه های گیاهی و جانوری متنوع برای ایجاد روابط سودمند متقابل است. این رویکرد نیاز به نهاده های خارجی مانند کود، آفت کش ها و آب را به حداقل می رساند و آن را به یک روش کشاورزی سازگار با محیط زیست و مقرون به صرفه تبدیل می کند.
از سوی دیگر، کاشت همراه به پرورش گیاهان مختلف با هم در مجاورت نزدیک برای افزایش رشد آنها و جلوگیری از آفات اشاره دارد. مشخص شده است که ترکیبات خاصی از گیاهان دارای اثرات هم افزایی هستند، جایی که یک گیاه به رشد یا محافظت از گیاه دیگر کمک می کند. به عنوان مثال، کاشت گل همیشه بهار در کنار گوجه فرنگی می تواند حشرات مضر را دفع کند و نیاز به آفت کش های شیمیایی را کاهش دهد. کاشت همراه همچنین تنوع زیستی را افزایش می دهد، از حشرات مفید حمایت می کند و حاصلخیزی خاک را بهبود می بخشد.
با اتخاذ روش‌های کاشت دائمی و کاشت همراه، جوامع می‌توانند در تامین نیازهای غذایی خود متکی به خود شوند. شیوه‌های کشاورزی سنتی اغلب بر تک‌کشت تکیه می‌کنند، جایی که یک محصول واحد در یک منطقه بزرگ کشت می‌شود. این رویکرد در برابر شیوع آفات، فرسایش خاک و وابستگی به نهاده های خارجی آسیب پذیر است. در مقابل، پرماکالچر و کاشت همراه، کشت محصولات متنوعی را تشویق می کنند که از یکدیگر و اکوسیستم اطراف حمایت می کنند. این تنوع به ایجاد سیستم‌های غذایی انعطاف‌پذیرتر کمک می‌کند که بتوانند بهتر با چالش‌های زیست‌محیطی کنار بیایند و خطر شکست محصول را کاهش دهند.
حاکمیت غذایی حق جوامع برای کنترل سیستم های غذایی خود شامل تولید، توزیع و مصرف است. کشت دائمی و کاشت همراه با توانمندسازی جوامع محلی برای به عهده گرفتن مسئولیت تولید مواد غذایی خود، با این اصل هماهنگ است. این شیوه‌ها را می‌توان با اقلیم‌ها و مناظر مختلف تطبیق داد و روش‌های محلی و فرهنگی مناسب تولید غذا را امکان‌پذیر کرد. با مشارکت دادن اعضای جامعه در طراحی و اجرای سیستم‌های پرماکالچر و طرح‌های کاشت همراه، دانش و مهارت‌ها به اشتراک گذاشته می‌شود و انعطاف‌پذیری جامعه و حاکمیت غذایی را افزایش می‌دهد.
پرماکالچر و کاشت همراه نیز سلامت خاک را در اولویت قرار می دهند که برای کشاورزی پایدار ضروری است. خاک پایه تولید غذا، تامین مواد مغذی، آب و حمایت از رشد گیاه است. شیوه‌های کشاورزی مرسوم اغلب خاک را از طریق خاک‌ورزی بیش از حد، نهاده‌های شیمیایی و سیستم‌های تک‌کشت تخریب می‌کنند. در مقابل، کاشت پرماکالچر و همراه با هدف ایجاد و حفظ خاک های سالم از طریق تکنیک هایی مانند حداقل اختلال، افزودن ماده آلی و کاشت های متنوع است. خاک های سالم آب را بهتر جذب و حفظ می کنند و نیاز به آبیاری را کاهش می دهند و مصرف آب را به حداقل می رسانند.
یکی دیگر از جنبه های کلیدی پرماکالچر و کاشت همراه، توانمندسازی و مشارکت جامعه است. این شیوه‌ها همکاری، اشتراک دانش و تصمیم‌گیری محلی را تشویق می‌کنند. از طریق باغ‌های اجتماعی، کارگاه‌ها و برنامه‌های آموزشی، افراد و گروه‌ها می‌توانند در مورد تکنیک‌های کشاورزی پایدار بیاموزند و نقش فعالی در سیستم‌های غذایی محلی خود داشته باشند. این نه تنها دسترسی به غذای مقرون به صرفه و مقرون به صرفه را فراهم می کند، بلکه باعث ایجاد حس غرور، مالکیت و ارتباط با زمین می شود.
علاوه بر این، پرماکالچر و کاشت همراه می تواند به امنیت غذایی و انعطاف پذیری در برابر تغییرات آب و هوایی کمک کند. همانطور که رویدادهای شدید آب و هوایی مکرر و غیرقابل پیش بینی می شوند، سیستم های کشاورزی سنتی به طور فزاینده ای آسیب پذیر می شوند. تنوع و انعطاف‌پذیری ذاتی در کشت دائمی و کاشت همراه می‌تواند به مقابله با این چالش‌های مرتبط با آب و هوا کمک کند. با گسترش خطرات در گونه‌ها و گونه‌های مختلف، کشاورزانی که پرماکالچر را تمرین می‌کنند، برای پاسخ به شرایط متغیر و اطمینان از عرضه مداوم مواد غذایی مجهزتر هستند.
در نتیجه، روش‌های کاشت دائمی و همراه، مسیری را به سوی حاکمیت غذایی و توانمندسازی جامعه فراهم می‌کنند. با اتخاذ این روش ها، جوامع محلی می توانند کنترل بیشتری بر سیستم های غذایی خود داشته باشند، شیوه های کشاورزی پایدار و احیاکننده را در اولویت قرار دهند و تنوع زیستی و سلامت خاک را افزایش دهند. از طریق به اشتراک گذاری دانش و مشارکت جامعه، افراد می توانند در تولید غذای خود شرکت کنند و منجر به افزایش انعطاف پذیری، خودکفایی و ارتباط قوی تر با محیط طبیعی می شود.
تاریخ انتشار: