1. Поштовање историје зграде: Ако сама зграда има историјски значај, важно је да се одржавају и приказују њени оригинални архитектонски елементи где год је то могуће. Ово може бити било шта, од фасаде до оригиналног пода, камина, прозора и још много тога.
2. Историјски наратив: Дизајнери и ресторатери такође треба да развију и прикажу наратив који одаје почаст историји зграде. Ово би могло да искористи историјске фотографије, винтаге рекламе или друге предмете који доприносе амбијенту и позадинској причи ресторана.
3. Ажурирање простора: Иако би суштина историјских карактеристика зграде требало да се очува, такође је важно ажурирати простор модерним садржајима како би се клијенти осећали угодно и добродошли. Савремени системи осветљења, грејања и хлађења и аудио-визуелна опрема могу да направе разлику.
4. Стварање кохезивног визуелног стила: ресторан са богатом историјом можда је стекао намештај и декоративне карактеристике које су веома еклектичне и разноврсне. Важно је створити осећај кохерентности између ових различитих елемената одабиром јединственог визуелног стила, палете боја и декора.
5. Послуживање менија прилагођеног теми: Коначно, угоститељи би требало да размотре мени који одражава историју зграде и локалитета. Ово би могло да укључи традиционална јела, локалне специјалитете или пића која славе прошлост зграде, додајући још један слој приче и значење искуству у ресторану.
Датум објављивања: