都市計画を通じて食料不安の問題に対処するために、都市はどのような戦略を使用できるでしょうか?

1. コミュニティ菜園を奨励する: 都市は、果物や野菜を購入する余裕がない人が自分で作物を栽培できるように、コミュニティ菜園用の土地を確保することができます。

2. 都市農業の促進: 都市農業には、屋上、バルコニー、垂直庭園、その他の都市空間で作物を栽培することが含まれます。このタイプの農業は、そうでなければ食料砂漠となっている地域で生鮮食品へのアクセスを増やすのに役立ちます。

3. アクセスを増やす:都市は、食料品店までの公共交通機関を改善し、信頼できる交通手段を利用できない人々のために街角の店で健康的な食品の選択肢を促進することができます。

4. 共有キッチンを作成する: 共有キッチンは、調理済みの食事を作成したり、住民に料理を一から教えるための費用対効果の高い方法です。

5. ファーマーズ マーケットの開発: ファーマーズ マーケットは、住民が地元の農家から新鮮な農産物を直接購入する機会を創出すると同時に、コミュニティの参加と教育も促進します。

6. 都市部の食品廃棄物の削減:都市は、堆肥化プログラムやレストランや食料品店からの余剰食品の食品回収など、食品廃棄物の量を削減するプログラムを実施できます。

7. 食料支援プログラムの拡大:都市は、困っている住民に健康的で手頃な価格の食料への一貫したアクセスを提供するために、食料支援プログラムの拡大を優先すべきである。

発行日: