Evo nekoliko koraka koje možete poduzeti kako biste osigurali da područje vašeg bara zadovoljava zdravstvene i sigurnosne propise:
1. Pribavite odgovarajuće dozvole i licence: Upoznajte se s lokalnim propisima i nabavite sve potrebne dozvole i licence potrebne za rad bara.
2. Provodite redovite procjene rizika: Provodite redovite inspekcije vašeg bara kako biste identificirali potencijalne opasnosti ili rizike. To može uključivati procjenu sigurnosti od požara, električnih priključaka, skliskih podova, skladišnih prostora, ventilacije i više. Vodite evidenciju o tim procjenama i odmah rješavajte sve identificirane probleme.
3. Obučite svoje osoblje: Omogućite svom osoblju sveobuhvatnu obuku o zdravstvenim i sigurnosnim postupcima, uključujući pravilno rukovanje hranom, protokole zaštite od požara i planove za hitne slučajeve. Pobrinite se da su upoznati s relevantnim propisima i da ih se dosljedno pridržavaju.
4. Održavajte čistoću i higijenu: Uspostavite rigorozne protokole za čišćenje i dezinfekciju prostora bara, uključujući sve površine, opremu, posuđe i staklo. Provedite dobre higijenske prakse kao što su pranje ruku, nošenje rukavica kada je potrebno i redovito čišćenje zahoda.
5. Upravljanje sigurnošću hrane: Ako vaš bar poslužuje hranu, uspostavite i održavajte učinkovit sustav upravljanja sigurnošću hrane. To može uključivati obuku osoblja o pravilnom rukovanju hranom, skladištenju i kontroli temperature, kao i redovite inspekcije svih područja povezanih s hranom.
6. Primijenite odgovarajuće prakse skladištenja i rukovanja: Osigurajte da su svi sastojci, uključujući alkohol, pohranjeni na odgovarajući način i u skladu s relevantnim propisima. To uključuje sigurne temperature skladištenja, pravilno označavanje i učinkovitu rotaciju zaliha kako bi se spriječilo kvarenje.
7. Instalirajte sigurnosnu opremu: Instalirajte potrebnu sigurnosnu opremu, kao što su aparati za gašenje požara, alarmi za dim, detektori ugljičnog monoksida i izlazi za slučaj opasnosti. Pobrinite se da budu redovito pregledavani i održavani.
8. Pokažite jasne znakove: Jasno postavite sigurnosne znakove u cijelom baru, uključujući znakove za izlaz u nuždi, znakove zabrane pušenja, znakove prve pomoći i upute za pravilno pranje ruku.
9. Redovito održavanje i popravak: Redovito održavajte i popravljajte svu opremu, opremu i strukture u vašem baru kako biste spriječili nezgode i osigurali sigurnost i osoblja i kupaca.
10. Održavajte točnu evidenciju: Vodite točnu evidenciju o zdravstvenim i sigurnosnim praksama koje slijedite, uključujući inspekcije, obuku, incidente i rasporede održavanja. To pomaže pokazati vašu predanost usklađenosti i pruža dokaze o dužnoj pažnji ako je potrebno.
Upamtite, zdravstveni i sigurnosni propisi mogu se razlikovati ovisno o lokaciji, stoga je bitno istražiti i pridržavati se posebnih propisa koje je postavilo vaše lokalno upravno tijelo.
Datum objave: