Izračun veličine ventilacijskog sustava za industrijsku kuhinju uključuje razmatranje različitih čimbenika kao što su veličina kuhinje, oprema za kuhanje koja se koristi, vrsta kuhanja i željena brzina izmjene zraka. Evo općih koraka za izračunavanje veličine ventilacijskog sustava za industrijsku kuhinju:
1. Odredite volumen kuhinjskog prostora: Izmjerite duljinu, širinu i visinu kuhinjskog prostora kako biste izračunali njegov ukupni volumen u kubičnim stopama (ft³ ).
2. Procijenite ulaznu toplinu: Odredite ukupnu toplinsku snagu iz sve opreme za kuhanje u kuhinji. Posavjetujte se sa specifikacijama proizvođača za svaku opremu kako biste pronašli njihovu BTU (britanska toplinska jedinica) ili kW (kilovat) ocjenu. Zbrojite toplinski učinak sve opreme kako biste dobili ukupni toplinski učinak.
3. Odredite brzinu izmjene zraka: Stopa izmjene zraka je broj puta kada se zrak u kuhinji zamijeni svježim zrakom po satu. Preporučeni stupanj izmjene zraka za industrijsku kuhinju obično je oko 10 do 15 izmjena zraka na sat (ACH). Pomnožite volumen kuhinje dobiven u koraku 1 sa željenim ACH da biste dobili potrebnu brzinu protoka zraka u ft³ po satu.
4. Prilagodite učinkovitost nape: nape imaju različitu učinkovitost hvatanja, što utječe na stvarni potreban protok zraka. Primijenite faktor korekcije kako biste uzeli u obzir učinkovitost hvatanja odabrane nape. Faktor korekcije općenito daje proizvođač nape.
5. Pretvorite brzinu protoka zraka: Pretvorite potrebnu brzinu protoka zraka u ft³ po satu u odgovarajuće jedinice za ventilacijske sustave, kao što su kubične stope u minuti (CFM) ili litre u sekundi (L/s). Kako biste pretvorili ft³ po satu u CFM, podijelite brzinu protoka zraka sa 60.
6. Odaberite odgovarajući sustav ventilacije: Razmotrite specifične zahtjeve vaše kuhinjske opreme, kao što su vrsta i položaj nape, konfiguracija kanala i svi dodatni filteri ili uređaji za obradu zraka. Odaberite ventilacijski sustav koji može zadovoljiti potrebnu brzinu protoka zraka i specifične potrebe vaše kuhinje.
7. Uključite profesionalnu procjenu ako je potrebno: Za složene ili velike industrijske kuhinje preporučuje se konzultirati se s profesionalnim inženjerom za ventilaciju ili stručnjakom za HVAC koji može razmotriti dodatne čimbenike i provesti detaljne izračune kako bi se odredila odgovarajuća veličina ventilacijskog sustava .
Imajte na umu da lokalni građevinski zakoni, propisi i industrijski standardi mogu utjecati na zahtjeve za dizajnom i veličinom ventilacijskog sustava, stoga je važno konzultirati relevantne vlasti i stručnjake za posebne smjernice.
Datum objave: