Kada organizirate kuhinju za optimalnu učinkovitost, neki važni čimbenici koje treba uzeti u obzir su:
1. Tijek rada: Uredite kuhinju na način koji smanjuje kretanje i stvara učinkovit tijek rada. Hladnjak, sudoper i štednjak (tri glavna radna područja) trebaju činiti oblik trokuta s lakim pristupom između njih.
2. Zone: Podijelite kuhinju na zone prema funkcionalnosti. Različite zone mogu uključivati skladištenje, pripremu, kuhanje i čišćenje. Držite najčešće korištene predmete u lako dostupnim zonama kako biste uštedjeli vrijeme.
3. Skladištenje: Povećajte prostor za pohranjivanje učinkovitim korištenjem ormarića, ladica i polica. Grupirajte slične predmete zajedno i držite predmete koji se redovito koriste nadohvat ruke. Koristite organizatore, razdjelnike i naljepnice za održavanje reda i stvaranje besprijekornog sustava.
4. Prostor za pult: Osigurajte dovoljno prostora za pult za pripremu hrane. Uklonite nepotrebne uređaje i nered kako biste oslobodili radni prostor. Razmislite o dodavanju dodatnih šankova ili kuhinjskog otoka ako prostor dopušta.
5. Posuđe i alati: Organizirajte pribor i alate na temelju njihove učestalosti korištenja. Držite često korištene predmete na dohvat ruke, dok one rjeđe korištene možete pospremiti u ormariće ili ladice. Upotrijebite okomita rješenja za pohranjivanje poput kukica ili magnetskih traka kako biste uštedjeli prostor.
6. Čišćenje i gospodarenje otpadom: Uključite određeni prostor za sredstva za čišćenje i kante za smeće/recikliranje u blizini sudopera. To olakšava lak pristup i potiče redovito čišćenje i odlaganje otpada.
7. Rasvjeta: Instalirajte odgovarajuću rasvjetu kako biste osigurali dobro osvijetljena radna područja. Razmislite o dodavanju radne rasvjete ispod ormarića ili iznad područja štednjaka kako biste poboljšali vidljivost i povećali sigurnost u kuhinji.
8. Sigurnost i ergonomija: Optimizirajte učinkovitost kuhinje uzimajući u obzir sigurnost i ergonomiju. Koristite neklizajuće prostirke kako biste spriječili nesreće, instalirajte elemente za ormare koji se lako drže i prilagodite visinu radnih ploča kako bi se prilagodile primarnim korisnicima kuhinje.
9. Pristupačnost: Uredite kuhinju tako da predmeti koji se često koriste budu lako dostupni svima, uključujući osobe s poteškoćama u kretanju. Razmislite o podesivim policama, ladicama na izvlačenje i nižim radnim pločama za bolju dostupnost.
10. Organizacija i održavanje: Uspostaviti sustav održavanja organizacije u kuhinji. Redovito uklanjajte nered i čistite, jasno označite predmete i uključite sve članove obitelji u održavanje organizacije kako biste osigurali dugoročnu učinkovitost.
Datum objave: