1. Ciljana publika: Razmotrite demografiju i preferencije svoje ciljane publike prilikom izrade jelovnika.
2. Ravnoteža: jelovnik bi trebao imati ravnotežu jela uključujući predjela, glavna jela, priloge i deserte.
3. Raznolikost: Uključite razna jela koja zadovoljavaju različite ukuse, prehrambena ograničenja i sklonosti.
4. Sezonalnost: Uzmite u obzir sezonu i koristite sezonske namirnice u jelovniku kad god je to moguće.
5. Određivanje cijena: Postavite cijene koje su poštene i primjerene kvaliteti hrane i pružene usluge.
6. Izgled i dizajn: Pobrinite se da je jelovnik jednostavan za čitanje i vizualno privlačan, a da istovremeno bude u skladu s cjelokupnim brendiranjem restorana.
7. Dostupnost sastojaka: Razmotrite dostupnost sastojaka kada sastavljate jelovnik kako ne biste ostali bez zaliha.
8. Opisi jelovnika: Koristite opisni i privlačan jezik kako biste privukli kupce da isprobaju jela.
9. Trošak sastojaka: Imajte na umu cijenu sastojaka i odredite cijenu jelovnika u skladu s tim.
10. Konkurencija: Možda bi bilo korisno istražiti jelovnike svojih konkurenata i osmisliti jelovnik koji se izdvaja iz gomile.
Datum objave: