1. Poštivanje povijesti zgrade: Ako sama zgrada ima povijesni značaj, važno je održavati i istaknuti njezine izvorne arhitektonske elemente gdje god je to moguće. To može biti bilo što, od fasade do originalnih podova, kamina, prozora i više.
2. Povijesni narativ: Dizajneri i restorateri bi također trebali razviti i prikazati narativ koji odaje počast povijesti zgrade. To bi moglo poslužiti povijesnim fotografijama, starinskim reklamama ili drugim predmetima koji doprinose ambijentu i pozadinskoj priči restorana.
3. Ažuriranje prostora: Dok bi bit povijesnih značajki zgrade trebalo biti očuvano, također je važno ažurirati prostor modernim sadržajima kako bi se kupcima osiguralo da se osjećaju ugodno i dobrodošlo. Moderna rasvjeta, sustavi grijanja i hlađenja te audiovizualna oprema mogu učiniti sve razlike.
4. Stvaranje kohezivnog vizualnog stila: restoran s bogatom poviješću možda je dobio namještaj i ukrasne značajke koje su vrlo eklektične i raznolike. Važno je stvoriti osjećaj koherentnosti između ovih različitih elemenata odabirom jedinstvenog vizualnog stila, palete boja i dekora.
5. Posluživanje jelovnika prikladnog za temu: Konačno, ugostitelji bi trebali razmotriti jelovnik koji odražava povijest zgrade i lokaliteta. To bi moglo uključivati tradicionalna jela, lokalne specijalitete ili pića koja slave prošlost zgrade, dodajući još jedan sloj priče i značenja iskustvu objedovanja.
Datum objave: