1. Prostor: Odredite pravu količinu prostora i kapaciteta koji može primiti sve očekivane kupce, a istovremeno omogućiti potreban manevarski prostor za konobare, stolove i stolice.
2. Funkcionalnost: Osigurajte da dizajn olakšava učinkovitu komunikaciju između kuhinje, konobara i kupaca. Ostavite dovoljno prostora u kuhinji za pripremu i kuhanje hrane.
3. Ambijent: Ambijent restorana trebao bi odražavati njegov koncept i temu, a istovremeno klijentima pružati udobnu i ugodnu atmosferu za objedovanje.
4. Rasvjeta: Sustav rasvjete mora se pažljivo razmotriti kako bi se stvorio pravi ambijent. Rasvjeta mora biti postavljena na odgovarajućim razinama iu strateškim područjima.
5. Sjedeća mjesta: Stolice i stolovi trebaju biti odgovarajuće veličine i raspoređeni kako bi se postigao željeni izgled restorana, kao i udobnost, stil i dizajn.
6. Pristupačnost: Razmotrite potrebe pristupačnosti svih potencijalnih kupaca, istovremeno osiguravajući da dizajn zadovoljava sve gradske i građevinske zakone. Na primjer, osobe s invaliditetom moraju se moći kretati bez napora i imati pristup zahodima prilagođenim osobama s invaliditetom.
7. Dizajn i dekor: Dizajn interijera i dekor trebali bi stvoriti ambijent koji odgovara konceptu restorana, a istovremeno privlačan klijenteli restorana.
8. Tok: Tok razmatra smjer u kojem se kupci kreću kroz restoran. Ovo uzima u obzir promet kupaca, ulazne i izlazne rute i druge aspekte kako bi se osiguralo glatko iskustvo.
9. Proračun: Konačno, proračun treba uzeti u obzir pri planiranju rasporeda restorana kako bi se osiguralo da se svi ciljevi dizajna mogu postići dok se radi unutar dodijeljenog proračuna.
Datum objave: